Новости образования
Плов - культурное наследие и гастрономическое достояние Центральной Азии
Плов, одно из самых популярных и знаковых блюд Центральной Азии, занимает особое место в культуре и традициях Узбекистана. Это блюдо, которое имеет долгую историю, является не только важной частью повседневного рациона, но и символом гостеприимства, объединяющим людей за столом. Каждый регион, каждая семья имеет свой рецепт плова, что делает его вариации уникальными, но неизменно вкусными.Основой классического узбекского плова являются рис, мясо (чаще всего баранина или говядина), морковь, лук и различные специи. Важно отметить, что для приготовления плова используется особый сорт риса — "жасмин" или длиннозерный рис, который хорошо впитывает ароматы и придаёт блюду незабываемый вкус. Плов готовится в специальной посуде — казане, который помогает достичь необходимой консистенции и вкуса благодаря равномерному прогреву.Процесс приготовления плова в Узбекистане — это настоящее искусство, передаваемое из поколения в поколение. Готовка требует времени, внимания и мастерства. С..
Ташкент — сердце Узбекистана
Ташкент, столица Узбекистана, является не только крупнейшим городом страны, но и её культурным, экономическим и политическим центром. Этот город с многовековой историей, насчитывающей более 2,5 тысяч лет, является важнейшей частью узбекской идентичности и привлекает внимание туристов и бизнесменов со всего мира.Ташкент — это место, где переплетаются традиции Востока и Запада. Город был основан в эпоху античности, и с тех пор его роль как центра торговли, науки и культуры только усиливалась. Сегодня Ташкент — это современный мегаполис, который сохранил свою историческую атмосферу, сочетающую старинные архитектурные памятники с современными зданиями.Одной из отличительных черт Ташкента является его архитектура. Здесь можно найти древние медресе и мечети, такие как Хаст Имам и Шейхантахур, а также современные постройки, включающие торговые центры и деловые комплексы. Главная площадь города, площадь Амир Темура, является ярким примером гармоничного сочетания прошлого и насто..
Гастрономический туризм в Узбекистане
Узбекистан, известный своей богатой культурой, историей и архитектурой, постепенно становится важным направлением для гастрономического туризма. В последние годы кухня страны привлекает всё больше путешественников, желающих не только насладиться живописными пейзажами и историческими памятниками, но и погрузиться в уникальные вкусовые традиции.Узбекистан славится разнообразием своей кухни, которая вобрала в себя элементы персидской, турецкой, арабской и русской кулинарных традиций. Особую популярность среди туристов приобрели такие блюда, как плов, самса, шашлык и, конечно же, знаменитые узбекские лепёшки. Каждое из этих блюд имеет свою уникальную историю и способ приготовления, что делает их ещё более привлекательными для тех, кто хочет попробовать аутентичную пищу.Одним из основных факторов, способствующих развитию гастрономического туризма, является качество и доступность продуктов. В Узбекистане выращиваются высококачественные фрукты, овощи, зерновые и мясо, которые ис..
Виды пиццы: от классики до экзотики
Пицца — одно из самых популярных и универсальных блюд, которое имеет множество вариаций и стилей приготовления. Благодаря своей многолетней истории и распространению по всему миру, пицца приобрела не только широкую популярность, но и разнообразие видов, что делает её доступной и привлекательной для любого гурмана. В этой статье мы рассмотрим несколько самых известных видов пиццы, а также особенности их приготовления и вкусовых характеристик.Одним из самых известных и любимых видов пиццы является Маргарита. Она была названа в честь итальянской королевы Маргариты Савойской и представляет собой пиццу с томатным соусом, моцареллой и свежими листьями базилика. Этот классический рецепт стал основой для множества вариаций и является символом традиционной итальянской кухни. Простота и свежесть ингредиентов делают пиццу Маргарита любимой в разных странах мира.Не менее популярна и Пепперони — пицца с томатным соусом, моцареллой и тонко нарезанными ломтиками пепперони. Этот вид пицц..
В Ташкенте появятся новые французские кофейни и производственные предприятия
В Ташкенте откроются новые заведения с французским акцентом, среди которых будут кофейни и производственные предприятия, занимающиеся изготовлением напитков и продуктов питания. Это станет возможным благодаря сотрудничеству с Европейским банком реконструкции и развития (ЕБРР), который выделил кредит в размере 2 миллиона долларов США. Эти средства пойдут на расширение и развитие группы компаний ABNMB, управляющей успешными ресторанами и кафе в столице Узбекистана.Новые предприятия будут специализироваться на производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, а также мороженого, что обещает разнообразить выбор для любителей гастрономических изысков. В частности, группа компаний намерена расширить популярную сеть кофеен “Bon!”, которая уже завоевала признание у местных жителей и гостей города. Это расширение также включает внедрение новых технологий в производство, что, безусловно, скажется на улучшении качества продукции.Кроме того, компания внедрит новые международные стан..
Общепит как ключ к развитию городской среды и гастрономического туризма в Узбекистане
Общественное питание — это не просто места, где люди могут перекусить, а настоящие двигатели изменений в городской среде. Они не только влияют на ритм жизни, но и преобразуют облик городов, превращая улицы в привлекательные пространства, где хочется проводить время. Кафе и рестораны становятся важными точками притяжения, оживляя районы и, как результат, стимулируя рост цен на недвижимость.Урбанисты подчёркивают, что заведения общественного питания являются неотъемлемой частью городской экосистемы. Они способны изменить облик улицы и даже целого района. Простой пример привёл ресторатор Абдурашид Иминов: когда он открыл свой первый ресторан на улице Мирабад, район был тихим и забытым, с мусором на улицах и заклеенными окнами. Однако вскоре после его ресторана здесь начали появляться и другие заведения, и ситуация кардинально изменилась — цены на жильё выросли, а улица стала более живой и интересной.Точно так же работа общественных точек питания может влиять на восприятие окр..
Расслабление и восстановление - обзор популярных спа-процедур
Современный ритм жизни диктует свои правила, из-за чего люди все чаще обращаются к спа-процедурам, чтобы снять напряжение, восстановить силы и улучшить самочувствие. Спа-индустрия активно развивается, предлагая разнообразные услуги, способные удовлетворить даже самых взыскательных клиентов. Рассмотрим основные виды спа-процедур, их преимущества и популярные направления.Массаж занимает лидирующую позицию среди спа-услуг. Он помогает не только расслабить мышцы, но и улучшить кровообращение, снять стресс и зарядить тело энергией. Классический массаж часто сочетается с ароматерапией, где используются эфирные масла для дополнительного расслабления. Среди других популярных видов — тайский массаж, шведский массаж и массаж горячими камнями. Последний особенно полезен для тех, кто страдает от хронического напряжения в мышцах.Обёртывания также пользуются спросом среди клиентов спа-центров. Эта процедура помогает очистить кожу, подтянуть её и избавиться от токсинов. Для обёртываний п..
Путешествие по Узбекистану
Узбекистан — это страна с уникальной культурой, богатой историей и великолепными архитектурными памятниками. Туристы со всего мира стремятся сюда, чтобы познакомиться с легендарными городами Великого Шелкового пути, насладиться национальной кухней и почувствовать дух восточного гостеприимства. Вот главные места, которые обязательно нужно увидеть, путешествуя по Узбекистану.Самарканд: жемчужина Востока. Самарканд — один из древнейших городов мира, который стал культурным центром еще во времена правления Амира Тимура. Его символ — площадь Регистан с тремя величественными медресе, украшенными мозаикой и изящными куполами. Среди других знаковых мест — мавзолей Гур-Эмир, где покоится сам Тимур, и обсерватория Улугбека, уникальный памятник науки XV века.Бухара: город тысячи куполов. Бухара поражает туристов своей атмосферой. Здесь находится более 140 памятников архитектуры, включая древний минарет Калян, ансамбль Ляби-Хауз и Арк — крепость, в которой жили правители города. Гор..
Популярные напитки в кофейнях - выбор, вкус и тренды
Кофейни давно стали важной частью городской культуры, предлагая не только кофе, но и атмосферу для общения, работы или отдыха. В Узбекистане популярность кофеен стабильно растет, что подтверждается увеличением их числа на 15% за последние два года. Разберемся, какие напитки чаще всего выбирают посетители и что делает их такими востребованными.Эспрессо – основа всего. Эспрессо — это сердце кофейной культуры. Классический, насыщенный и крепкий напиток часто служит базой для других видов кофе. В Узбекистане спрос на эспрессо остается стабильным: около 20% посетителей кофеен выбирают этот вариант. Это идеальный выбор для тех, кто ценит чистый вкус и бодрящий эффект.Капучино — любимец публики. Капучино давно завоевал популярность благодаря мягкому сочетанию эспрессо, молока и воздушной пенки. Исследования показывают, что около 35% заказов в кофейнях Ташкента приходится именно на этот напиток. Его подают с разнообразными дополнениями, такими как корица или карамель, что делает е..
Польза и вред фастфуда: как сделать выбор в пользу здоровья
Фастфуд давно стал частью современной жизни. Быстрый темп повседневности вынуждает людей искать удобные и доступные варианты питания, и именно поэтому заведения быстрого обслуживания пользуются огромной популярностью. В Узбекистане эта индустрия активно развивается: согласно данным на 2023 год, объем рынка фастфуда в стране вырос на 15% по сравнению с предыдущим годом, а его доля составляет около 30% от всего сегмента общественного питания. Но, несмотря на привлекательность, фастфуд вызывает немало споров. Рассмотрим его плюсы, минусы и возможности для выбора более здоровых альтернатив.Преимущества быстрого питания. Фастфуд обладает рядом достоинств, из-за которых его выбирают миллионы людей. В первую очередь это скорость приготовления и доступность. За считанные минуты можно получить горячий обед, что особенно удобно в условиях плотного графика. Кроме того, широкий ассортимент блюд позволяет каждому найти что-то по вкусу. Многие заведения предлагают адаптированные меню с ..
В Узбекистане готовится к премьере первый мюзикл «Батыр Закиров and Фрэнк Синатра»
В Узбекистане готовится к премьере первый мюзикл, который обещает стать настоящим культурным событием — «Батыр Закиров and Фрэнк Синатра». Это уникальное произведение будет представлено 6 февраля 2025 года в Дворце искусств «Туркистон». Мюзикл — это результат многолетней работы лучших специалистов в сфере искусства, а его создание стало настоящим вызовом для театрального сообщества.Режиссером-постановщиком выступает Андрей Слоним, который привнес в проект свою особенную режиссерскую манеру, создав уникальную атмосферу для зрителей. В спектакле звучат песни легендарного узбекского исполнителя Батыра Закирова, которые исполняет яркая новая звезда узбекской эстрады — Расул Абдуллаев. В свою очередь, песни американской и мировой звезды Фрэнка Синатры исполнил не менее выдающийся артист — Мансур Ташматов, известный своими вокальными данными.Особое внимание стоит уделить участию в мюзикле выдающихся личностей театра и искусства. В проекте принимает участие популярный узбекский т..
В Ташкенте обсудили перспективы развития активного и спортивного туризма в Узбекистане
В Ташкентском государственном университете востоковедения прошел круглый стол, который был посвящен ключевым вопросам и возможностям для активного и спортивного туризма в Узбекистане. Это событие организовали Комитет по туризму и Научно-исследовательский институт развития туризма, объединившие экспертов и заинтересованных участников в области туризма и спорта.Открытие мероприятия прошло в присутствии заместителя председателя Комитета по туризму Узбекистана Сардора Ниязова, директора Научно-исследовательского института развития туризма Елены Голышевой и проректора Ташкентского государственного университета востоковедения Дурбека Сайфуллаева. Все они отметили важность активного обсуждения проблем и поиска новых решений для дальнейшего развития спортивного и активного туризма в стране.В ходе встречи участники обсудили различные аспекты развития этой сферы, от улучшения инфраструктуры и создания новых маршрутов для туристов, до повышения уровня подготовки специалистов в данно..
Национальная кухня Узбекистана
Национальная кухня Узбекистана является одной из самых ярких и узнаваемых в Центральной Азии. Она отражает многовековую историю, разнообразие культурных влияний и традиций, что делает её уникальной и в то же время доступной для современного гурмана. Богатство вкусов, использование свежих продуктов и уникальные кулинарные техники — все это составляет основу традиционного узбекского стола.Основные блюда узбекской кухни. Национальная кухня Узбекистана в первую очередь известна своими блюдами на основе мяса, риса, овощей и зелени. Одним из самых знаменитых и любимых блюд является плов (или "ош"), который по праву считается символом узбекской кухни. Плов готовится из риса, мяса (чаще всего баранины), моркови, лука и специй. В разных регионах страны существуют свои вариации этого блюда, но основа остается неизменной.Другим традиционным и широко известным блюдом является суп лагман — густой суп с лапшой, мясом и овощами. Он также встречается в разных вариантах ..
Главные достопримечательности столицы Узбекистана
Ташкент — это не только столица Узбекистана, но и один из самых динамично развивающихся культурных и туристических центров Центральной Азии. Город с богатым историческим наследием и современным обликом привлекает всё больше туристов. В последние годы Ташкент становится всё более популярным среди путешественников, что подтверждается статистикой: по данным Министерства туризма и спорта Узбекистана, в 2023 году столицу посетило более 1,3 миллиона иностранных туристов, что на 20% больше по сравнению с предыдущим годом.Если вы собираетесь в Ташкент, вам стоит обратить внимание на несколько ключевых достопримечательностей, которые помогут познакомиться с уникальной историей, культурой и современным обликом этого удивительного города.Начать знакомство с Ташкентом стоит с Площади Амир Тимура — одного из самых символичных мест города. Здесь расположен памятник великому полководцу и основателю Тимуридской империи — Амиру Тимуру, а также важные административные здания. Это место явл..
На что обратить внимание при поиске подходящего места для проживания
Выбор гостиницы — важный этап подготовки к путешествию, будь то деловая поездка, отдых с семьей или туризм. Правильный выбор места проживания может существенно повлиять на качество отдыха и общего впечатления от поездки. Сегодня рынок гостиничных услуг в Узбекистане продолжает развиваться, привлекая все больше туристов, как отечественных, так и международных. Важно понимать, на какие аспекты стоит обратить внимание при выборе гостиницы, чтобы обеспечить себе комфортное и безопасное пребывание.Местоположение гостиницы. Первым и самым важным фактором при выборе гостиницы является её расположение. Это особенно актуально для тех, кто приезжает в город с целью туризма или бизнеса. Гостиница должна быть удобна для доступа к основным достопримечательностям, транспортным узлам, торговым центрам и ресторанам. В крупных городах Узбекистана, таких как Ташкент, Самарканд и Бухара, удобное местоположение гостиницы может существенно сэкономить время и деньги на транспорте.По данным Мин..
Роль искусства для общества и человека
Искусство играет важную роль в жизни каждого человека и в развитии общества в целом. Оно не только отражает культуру и историческое наследие, но и является мощным инструментом влияния на эмоции, мысли и восприятие окружающего мира. В условиях современного мира, где технологии и экономические процессы стремительно развиваются, искусство продолжает оставаться важной частью человеческой жизни, способствующей личностному и общественному прогрессу.Искусство представляет собой средство самовыражения и средство передачи знаний и эмоций. Будь то живопись, музыка, театр, танец или литература, искусство позволяет человеку выразить свои внутренние переживания и идеи. В свою очередь, оно способствует формированию общих ценностей и укреплению социальной связи в обществе. Особенно важно искусство для молодежи, так как оно развивает творческое мышление, критическое восприятие действительности и эмоциональный интеллект.Исследования показывают, что участие в культурных и художественных ме..
Выявлены нарушения в ресторанах и кафе
Комитет по конкуренции и защите прав потребителей Узбекистана провел масштабную проверку 700 предприятий общественного питания по всей стране. Результаты исследования оказались довольно тревожными: у большинства заведений были выявлены серьезные нарушения, касающиеся не только санитарных стандартов, но и соблюдения законодательства. На фоне этих проблем поступило более 250 жалоб от потребителей с начала года.Основной акцент исследования был сделан на соблюдение санитарно-гигиенических норм и информационной доступности для клиентов. Оказалось, что 75% ресторанов, кафе и столовых в стране не предоставляют меню на государственном языке — узбекском. Также у 65% предприятий отсутствуют прейскуранты с указанием цен на блюда, что затрудняет выбор и делает процесс обслуживания менее прозрачным для клиентов. Проблемы касаются и более серьезных вопросов: в ряде заведений не соблюдаются санитарные условия для приготовления пищи, а сама продукция часто хранится и транспортируется с н..
Налоговые льготы и упрощения для предприятий общепита
В Узбекистане предприятиям общественного питания предоставят существенные налоговые льготы и другие преференции, что окажет положительное влияние на развитие этой сферы. В рамках указа президента, подписанного 30 августа 2024 года по итогам консультаций с бизнесменами в Нукусе, с 1 января 2025 года по 1 января 2028 года ставка налога на прибыль для кафе и ресторанов будет снижена на 50%. Эта мера, безусловно, станет важным стимулом для роста и стабильности данного сектора, особенно в условиях неопределенности и экономических вызовов.Кроме того, кафе и рестораны смогут получать возврат части НДС в виде кешбэка, что повысит финансовую доступность для бизнеса. Установлены четкие условия: если доля безналичных расчетов (платежи через мобильные терминалы или карты) составит более 60%, то бизнес получит возврат до 40% от суммы уплаченного НДС. В случае, если доля безналичных платежей окажется меньше, кешбэк будет составлять минимум 20%. Эта система будет действовать на протяжени..
Бар или Паб
Когда речь заходит о местах, где можно отдохнуть и расслабиться с напитком в руке, многие люди нередко сталкиваются с вопросом: чем же отличается бар от паба? Важно понимать, что хотя оба эти заведения предлагают алкогольные напитки и приятную атмосферу, у них все же есть ряд характерных особенностей.Начнем с самого понятия "бар". Это заведение, как правило, сосредоточено на продаже различных напитков, начиная от классических коктейлей и заканчивая редкими сортами вина. В барах вы часто встретите широкий ассортимент спиртных напитков, разнообразные коктейли и оригинальные предложения от барменов. Кроме того, такие места могут предложить лёгкие закуски, однако основное внимание уделяется именно напиткам. Атмосфера в баре зачастую более современная и динамичная, идеально подходящая для вечерних посиделок с друзьями или зажигательных вечеринок.Теперь обратим внимание на пабы. Пабы представляют собой нечто большее, чем просто заведение, где подают пиво. Это традиционные британские заведени..
Суши
Суши — это не просто еда, это целое искусство, которое завораживает своими вкусами и необычным оформлением. Этот японский деликатес стал настоящей сенсацией в мире кулинарии, завоевав сердца гурманов и поклонников здорового питания. Но что же на самом деле стоит за этими маленькими роллами, обернутыми в водоросли?Во-первых, важно отметить, что суши бывают разных видов. В классическом исполнении суши представляет собой рис, приготовленный с уксусом, который затем комбинируют с различными начинками. Мясо рыбы — это традиционный ингредиент, но не только. Суши могут включать в себя овощи, морепродукты и даже экзотические ингредиенты, такие как манго или авокадо. Каждое заведение предлагает свои уникальные варианты, добавляя к классике свои кулинарные фишки.Помимо вкуса, суши привлекают внимание своим эстетическим оформлением. Кулинары, создающие эти шедевры, уделяют внимание не только вкусам, но и подаче. Суши часто украшаются зеленью, острым соусом и специальными подливами, что делает их ..
Идеальная альтернатива традиционным барам
Бар безалкогольных напитков – это настоящая находка для тех, кто ищет разнообразие в своей жизни, но не желает употреблять алкоголь. Это заведение предлагает огромный выбор напитков, которые могут порадовать каждого, будь то смузи, коктейли или освежающие лимонады. Интересно, что такие бары становятся все более популярными, ведь они создают атмосферу праздника, позволяя наслаждаться вкусами без опьяняющего эффекта.Основной акцент в таких заведениях делается на качестве ингредиентов. Например, многие бары безалкогольных напитков используют свежие фрукты, натуральные сиропы и даже травы. Это позволяет создавать уникальные сочетания, которые способны удивить даже самых искушённых гурманов. А какой кайф – пить коктейль, зная, что он полностью безалкогольный, но при этом выглядит и пахнет так же, как привычные напитки из коктейльной карты.Что касается ассортимента, то он может варьироваться от классических лимонадов до экзотических фруктовых смузи. Варианты как «мохито без алкоголя», «пина ..
Виды кофе в кофейне
Кофейни стали настоящими центрами притяжения для любителей ароматного напитка. Широкий ассортимент кофе, предлагаемый в этих заведениях, позволяет каждому найти что-то по вкусу. Зная основные виды кофе, можно легко выбрать идеальный вариант для любого настроения и времени суток.Начнем с классики — эспрессо. Это крепкий, насыщенный напиток, который служит основой для множества других кофе. Эспрессо заваривают, пропуская горячую воду через молотый кофе под высоким давлением. Его можно наслаждаться как в чистом виде, так и в сочетании с молоком. Именно здесь мы переходим к капучино — идеальному варианту для утреннего пробуждения. Он состоит из равных частей эспрессо, горячего молока и густой молочной пены. Такой напиток обладает приятной кремовой текстурой и мягким вкусом.Далее у нас латте — это более «мягкая» версия капучино. Он отличается большим количеством молока и менее выраженным кофеином. Латте часто украшают латте-арт — красивыми рисунками на поверхности, что делает его не только ..
X Международная биеннале современного искусства
С 14 по 18 октября в Ташкенте состоялась X Международная биеннале современного искусства, которая обещает стать ярким событием в культурной жизни города. В этом году на мероприятии соберутся художники и кураторы из 40 стран, что придаст выставке международный масштаб. Ожидается, что в рамках биеннале будет представлено свыше 120 уникальных произведений искусства, включая живопись, скульптуру, инсталляции, видео-арт и перфоманс.Тематика этого года звучит как «Искусство и мир», что весьма актуально в условиях сегодняшней глобальной неопределенности. Художники получат возможность отразить в своих работах взгляд на современное общество, которое сталкивается с множеством вызовов. Концепция биеннале будет направлена на исследование связи между искусством и современностью, позволяя зрителям взглянуть на творчество сквозь призму актуальных социальных вопросов.Организаторы получили более 350 заявок на участие, и большая часть из них пришла от иностранных авторов. Более 50 талантливых узбекистан..
Центральноазиатский урбан-форум в Ташкенте
В Ташкенте прошел Центральноазиатский урбан-форум 2024, на котором обсуждалась важная роль заведений общественного питания в формировании городской среды. Кафе и рестораны становятся не только местами, где можно перекусить, но и центрами притяжения, которые оживляют улицы, делают их более привлекательными и способствуют развитию городской инфраструктуры.В ходе обсуждения участники форума отметили, что заведения общепита могут значительно изменить атмосферу района. Открытие нового ресторана или кафе может привести к преобразованию улицы: они привлекают людей, создают уютную атмосферу и способствуют развитию местного бизнеса. Примеры успешных преобразований уже налицо: когда в ранее тихом районе открылся ресторан, он привел к увеличению активности на улице, за ним последовали другие заведения, что в итоге отразилось на росте цен на недвижимость в этой области.Также рассматривались проекты, которые способствуют созданию общественных пространств. Открытие небольших кафе или пекарен может в..
Новости